位于法国西南角的波尔多产区，受到北大西洋暖流的调节，气候温和潮湿，所产出的佳酿有着均衡的酒体与细致的质地。经典的混调方式与浓郁的口感，造就独特的「波尔多风格」，俨然成为全世界许多酒庄的效仿对象。1855 年为了在巴黎世界博览会上展现波尔多佳酿，拿破仑三世要求一份波尔多酒庄名单，最终将质量优异且稳定的酒庄分成五个级别，除了Mouton-Rothschild 于1973 年时从二级酒庄升为一级酒庄之外，至今没有其他变动。而Sauternes 和Barsac 地区的白酒亦被分为两级，其中Château d'Yquem 以超群的质量，例外成为所有级别之上的Premier Cru Supérieur 等级。波尔多酒庄在此分级制度下，经过了百余年，至今在全世界葡萄酒中仍占有举足轻重的地位。而其稳定的质量与所具备的陈年实力，更是藏家们的收藏准则。

The color is a dark garnet with orange/amber at the edge. The profound bouquet has the magnetic allure that leavesgreat Bordeaux unmatched for complexity. Sweet notes of dried fruits, herbs, tobacco, smoke, and roasted meats arefollowed by an opulently-textured, thick, nearly viscous wine with high glycerin, ripe, jammy fruit, and an intoxicatingcombination of glycerin, extract, and suppleness.

1961年的波尔多历经了霜冻、暴雨与干旱，然而饱受摧残的葡萄藤所结出的果实却丰满浓郁且单宁充沛，不仅气韵饱满，更有着坚强的陈年实力，是继1959世纪之年后另一个伟大的年份。