1798 年成立于Orkney 群岛的高原骑士Highland Park 酒厂，200多年来维持着最传统的酿酒工艺，传承手翻麦技术，使得麦芽得以均匀地接触当地强劲的海风，为酒款带来独特强劲的风味；使用当地富含石楠花气息的泥煤烘烤大麦，则赋予酒体花瓣的甜美；最后再使用雪莉桶作为桶陈，更带给Highland Park 丰富的酒体与多层次的口感。

1950末1960初装瓶的Highland Park St. Magnus Label，酒体不可置信的年轻，彷佛昨天才装瓶那般新鲜而充满活力，原酒强度带来狂野的爆发力，浓郁深沉的咖啡巧克力佐上狂野大胆的胡椒与烟草，奔放的黑醋栗点缀着葱郁的树叶，轻微的泥煤穿梭其间，Maybe one should keep these bottles unopened for a further 50 years?...it's extremely impressive old whisky－whiskyfun