The ChampagneMichel Drappiermakes are not just technically correct; they have real personality, in an opulent, hedonistic style that is highly distinctive expression of Pinot Noir grown on the rich Kimmeridgian soils of the Cote des Bar. ~ Michael Edwards <the finest wines of champagne>Drappier 香槟创建于 1908 年，由位于 Urville 附近 40 公顷的葡萄园 开始，逐渐拓展至现今的 70 公顷，主要种植 Pinot Noir，余下的 30% 则种植 Chardonnay 与 Pinot Meunier 做为混合调配之用。有趣的是， 在白垩土土壤上种植 Pinot Noir 可以说是前所未闻的，早年于勃根 地的 Beaune 学习酿酒的酒庄现任掌门 Michel Drappier 认为这便是仅 属于 Drappier 的风土条件，于是将这样特殊的风土概念发挥得淋漓 尽致，所酿造出的香槟都有着更加紧密的结构与更为丰厚的口感。 Drappier Carte d'Or 是酒厂最为经典的一个系列，而 1976 年更是酒厂 最引以为傲的年份之一，40 年的窖藏为其带来诱人的金铜色泽，优 雅的花朵、甜美的糖渍水果，口感细致饱满而平衡。