Chapoutier 的现任庄主Michel Chapoutier 于1989 年末接任庄主一职以来，维持酒庄优良传统如野生酵母的使用、高温发酵、与长时间浸皮等，更对酒庄进行了多项改革，包含自1995 年起全面改用自然动力法、1996 年起将点字运用在所有酒标上等，逐渐将酒庄的国际声誉推到高峰。

酒庄一共有五大系列，其中以「Fac et Spera 尽人事‧ 听天命」以及「Prestige 尊荣」为其最顶级的代表之作。红酒部分，Le Pavillon 为家族所拥有的三块独立葡萄园之一，首发年份为1989 年，有着黑色浆果、皮革与土壤的矿物质风味，单宁紧实，成熟深邃。在白酒部分，Chapoutier 家族则罕见地以100% 的Marsanne 酿制，其中单一葡萄园De L’Orée 的平均树龄为65 年，香气奔放华丽，口感丰润饱满。